La Rioja Gastronómica se presenta en Madrid

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Los productos de calidad de La Rioja y su cocina desembarcarán en Madrid los días 21 y 22 de marzo, a través de la iniciativa ‘La Rioja Gastronómica’. Se trata de una programación divulgativa organizada por el Gobierno regional a través de su entidad de Promoción Agroalimentaria, La Rioja Capital, y cuyo principal objetivo es proyectar los principales valores con los que cuenta la región a través de la gastronomía para, después, promover su disfrute en origen.

INFORMACIÓN Y FOTOS: LA RIOJA CAPITAL

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#LaRiojaesmitierra

Embajador

Francis Paniego, nombrado Embajador de La Rioja Gastronómica

“Un cocinero tiene la obligación de tener un conocimiento exhaustivo del recetario de su región y de sus tradiciones”

“Ya se han acabado los fuegos artificiales. Ahora toca hacer cosas ricas, no el triple salto mortal sobre un plato”

“El picante riojano es de una profundidad y elegancia brutales”

Francis Paniego, chef del Echaurren Hotel Gastronómico, es desde finales de febrero el primer Embajador de La Rioja Gastronómica, una figura creada por el Gobierno de La Rioja, a través de La Rioja Capital. Se trata de una programación divulgativa, que, con vocación de continuidad, se extenderá a lo largo de todo el año para proyectar la región a través de los productos de calidad, del respeto por la tierra y de los profesionales que la trabajan. Todo ello a través de la cocina y de los cocineros como vehículo para la promoción gastronómica, según dice textualmente La Rioja Capital. Continue reading