Para quitarse el ‘sombrero’

Chefs

Ocho cocineros, ocho amigos, ofrecen una espectacular Cena Micológica para el recuerdo

Había dos razones fundamentales para celebrar un evento como el que se vivió el pasado 5 de noviembre en el Hotel Gastronómico Echaurren de Ezcaray dentro de las XXV Jornadas Micológicas de Ezcaray. Por un lado, rendir un sincero y sentido homenaje a Aitor Basabe, gran chef y gran amante de las setas fallecido el pasado año, y por otro celebrar por todo lo alto el 25 aniversario de unas jornadas que organizadas prácticamente por un grupo de amigos, consiguen involucrar a todo un pueblo y se han convertido en un referente en el norte de España. Ambas intenciones superaron ampliamente cualquier expectativa. Continue reading